Скоростной вакуумный шприц SFV 721 PSS SVIDNIK (Словакия)
Скоростной вакуумный шприц SFV 721 является универсальным шприцом для всех видов колбасных изделий. Наполнение оболочек с использованием волчка-насадки или без нее мелкоизмельченным или тонкоизмельченным мясным сырьем с температурой от -4°C do +50°C. Предназначен для средних и больших мясокомбинатов. Способен выдерживать высокие нагрузки 24 часа в сутки при минимальном техническом обслуживании. Может использоваться совместно со всеми типами клипсаторов с максимальной производительностью до 2400 кг/ч с установленной волчком-насадкой или без нее.
Подготовленное сырье загружается в бункер со спиральным ворошителем фарша и скребком, под действием собственного веса, ворошителя и вакуума поступает в двухвинтовой вытеснитель и далее через насадку к цевке шприца или клипсатора. Шприц отличается высокой производительностью на всех типах подмороженных и теплых фаршей и высокой точностью дозирования. PSS SFV 721 стандартно оснащен патентованной вакуумной системой, гарантирующей устранение всех воздушных включений в фарше. Благодаря высоким опорам обеспечивается надежная установка изделия и хорошая очистка под шприцом при санитарно-гигиенической обработке. В стандарте оснащается двухвинтовым вытеснителем с шагом t=39 мм. Может использоваться совместно с волчком-насадкой, в результате чего процесс дозирования совмещается с мелким измельчением мясного сырья при сохранении высокой интенсивности цвета и аромата исходного сырья. Волчок-насадка без установленного диффузора и выгрузкой в тележку работает как клаcсический волчок (аналог - волчок с решеткой ø130...ø160) для теплого сырья с размерами кусков до 3 кг.
ОПЦИИ
- волчок-насадка со стандартным комплектом решеток ø3,0; ø5,0 a ø10 мм, как опция решетки от ø2,5 до ø16 мм, куски мясного сырья с наибольшей массой до 3 кг
- двухвинтовые вытеснители: с шагом t=48 мм, с шагом t=64 мм
- подъемник для 200 л тележек
- цевки ø29 "розочка", ø29 и ø38 мм
- тележка для инструмента
- сменная гильза корпуса вытеснителя из высокопрочного пластика
- устройство порционирующее для сосисок и сарделек непрерывного типа
- устройство порционирующее для сосисок и сарделек импульсного типа
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
| PARAMETER | PSS SFV 721 |
|---|---|
| Общая мощность | 24,1 kВт |
| Регулирование скорости двухвинтового вытеснителя, спирали ворошителя, устройства порционирующего для сосисок и сарделек | да |
| Вес изделия | 1061 кг |
| Основные размеры | |
| - A | 1315 мм |
| - B | 1310 мм |
| - C | 2035 мм |
| - D | 1035±25 мм |
| - E | 620±50 мм |
| Производительность на вареных колбасах при массе дозы 1000 г при использовании автоматического клипсатора | do 2400 кг/ч |
| Диапазон регулирования массы дозы при производстве колбас | 50-100 000 г |
| Производительность на двухвинтовом вытеснителе с шагом t=64 мм при свободном истечении фарша | do 13 800 кг/ч |
| Производительность с волчком-насадкой через решетку Ø10мм, величине дозы не менее 500 г при использовании автоматического клипсатора | до 1800 кг/ч |
| Производительность с волчком-насадкой на охлажденном сырье через решетку Ø3 мм и выгрузкой в тележку | до 4000 кг/ч |
| Производительность с волчком-насадкой на охлажденном сырье через решетку Ø10 мм и выгрузкой в тележку | dо 5200 kg/h |
| Производительность на двухвинтовом вытеснителе с шагом t=39 мм при свободном истечении фарша | do 8450 кг/ч |
| Максимальное рабочее давление (рассчетное) | 50 бар |
| Вместимость бункера | 250 л |
| Объем долговременной памяти системы управления | 100 программ |
| Производительность вакуумного насоса | 38 м3/ч |
| Напряжение сети | 3/PE/N 50 Hz 230/400 VTN-S |
| Нормированное переменное напряжение | 230/400 ±10 % |
| Напряжение управления | 230/24 V AC |